难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 600 g di melanzane, sbucciate ed a fette di 1 cm (peso lordo)
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglie lavate
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (可选的)
- 6 olive nere denocciolate ed a rondelle (可选的)
- 营养价值
- 每 1 Ricetta completa
- 热量
- 2640 kJ / 631 kcal
- 蛋白质
- 6 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 62 g
- 膳食纤维
- 13 g
替代食谱
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35 分钟
Fonduta
8h 20 min
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Besciamella (vegan)
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Patè di pomodori secchi e tonno
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