难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g extra virgin olive oil
- 100 g onions, quartered
-
2
roasted red peppers, preserved
或 2 red peppers - 2 garlic cloves
- 100 g tinned chopped tomatoes
- 150 g dry white wine
- 200 g fish stock
- 8 - 10 saffron threads
- ½ tsp smoked paprika, hot or sweet
- 1 pinch fine sea salt
- 500 g potatoes, peeled, cut in pieces (2-3 cm)
- 500 g fresh mussels, scrubbed and debearded
- 800 g gilthead bream, gutted, cleaned, sliced (5 cm)
- 1 Tbsp fresh parsley, leaves only, roughly chopped
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1899 kJ / 454 kcal
- 蛋白质
- 49.59 g
- 碳水化合物
- 23.42 g
- 脂肪
- 18.04 g
- 膳食纤维
- 2.88 g
