Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

4.7 1.0K 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

6 portions

食材

de parmesan coupé en morceaux
40 g
de noisettes émondées
40 g
d'échalotes
80 g
de persil frais
40 g
cuisses de canard confites peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
4 - 5
d'eau
500 g
de sel
½ c. à café
de patates douces coupées en dés
600 g
de gingembre frais
10 g
de crème liquide 35% m.g.
100 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 23 g

热量 2350 kJ / 562 kcal

脂肪 32 g

碳水化合物 38 g

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