难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Le pain burger
- 50 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs moyens (53-63 g)
- 40 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce barbecue
- 30 g d'échalote
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 50 g de cassonade
- 125 g de coulis de tomates
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de jus de citron (可选的)
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- 1 c. à café de fécule de maïs
La garniture
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 25 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 150 g de tomates, détaillées en dés
- 50 g de grains de maïs en conserve, égouttés
- 600 g de viande de bœuf hachée, découpée en 6 steaks hachés
- 6 tranches d'emmental
- 30 g de salade verte
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 2813.8 kJ / 673.2 kcal
- 蛋白质
- 50.3 g
- 碳水化合物
- 46.3 g
- 脂肪
- 31.8 g
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