• 

  d'eau

  500 g
• 

  côtes de blette émincées

  3
• 

  de pois mange-tout

  100 g
• 

  de petits pois frais écossés

  200 g
• 

  de champignons de Paris frais émincés

  200 g
• 

  courgette détaillée en lanières

  1
• 

  de fleur de sel

  2 pincées
• 

  de poivre blanc moulu

  1 pincée
• 

  de lait de soja

  40 g

Le dressage

• 

  de pain de campagne

  4 tranches
• 

  tomate détaillée en cubes

  1
• 

  poivron détaillé en lanières

  1
• 

  feuilles de persil frais ciselées grossièrement

  12
• 

  d'aneth frais

  2 - 3 brins
• 

  de basilic frais

  12 petites feuilles
• 

  d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler

  20 g
• 

  de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

  3 - 4 pincées
• 

  de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

  3 - 4 pincées
• 

  de parmesan détaillé en copeaux

  50 g