Sphères glacées au caramel de café

Sphères glacées au caramel de café

3.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 24 h

8 portions

Ingredients

Le caramel de café

de sucre en poudre
100 g
d'espresso chaud
50 g
de beurre doux
15 g

La crème glacée

jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
75 g
de lait
300 g
de liqueur d'amande type Amaretto
50 g
de crème liquide 35% m.g. très froide
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 3.3 g

Calories 1066 kJ / 255 kcal

Fat 14.8 g

Carbohydrates 27.4 g

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