Coda di rospo con verdure

Coda di rospo con verdure

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di carote pelate e affettate a nastro
150 g
di sale
3 pizzichi
di pepe
3 pizzichi
di filetto di coda di rospo a tocchetti (2 cm circa)
800 g
di zucchine affettate a nastro
150 g
di capperi sott'aceto ben scolati
15 g
di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
olio extravergine di oliva
50 g
di acqua
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40.5 g

Calories 1841 kJ / 440 kcal

Fat 29.4 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 3.6 g

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