Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La lotte au lard
- 12 tranches fines de lard fumé (200 g env.)
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (400 g)
- 400 g d'eau
Le risotto
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 30 g d'échalotes
- 10 g d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 60 g de vin blanc sec
- 720 g d'eau
- 1 cube de bouillon de viande
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2282 kJ / 542 kcal
- Protein
- 17.8 g
- Carbohydrates
- 64.3 g
- Fat
- 23 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Riz sauté aux épices et champignons
45 分钟
Riz cantonais
45 分钟
Penne aux crevettes, sauce verte
50 分钟
Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris
35 分钟
Conchiglie au potiron
40 分钟
Penne à la crème de chou-fleur
1小时
Risotto
30 分钟
Fettuccine fraîches sauce gorgonzola
45 分钟
Spaghetti carbonara
40 分钟
Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit
2小时
Cannelloni sauce bolognaise
1小时 15 分钟
Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco
1小时 30 分钟