Tartaletas de uvas

Tartaletas de uvas

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Prep. 25 min

Total 13 h

6 unidades

Ingredients

Masa de tartaletas

de harina de repostería
150 g
de mantequilla fría Lurpak®, en trozos pequeños
75 g
de sal
1 pellizco
de azúcar glas
35 g
yema de huevo
1
de leche fría
1 cucharada

Crema de relleno

de azúcar
70 g
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 6
de nata (35% de grasa)
100 g
de queso cremoso
100 g
huevos
2
de mantequilla Lurpak®
20 g
de maicena
1 cucharada
hojas de gelatina
2

Glaseado

de azúcar
50 g
de agua
50 g
zumo de limón
1 cucharada
hojas de gelatina
2

Montaje

uvas rojas
50 - 60

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 11.6 g

Calories 1957 kJ / 468 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 43.7 g

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