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綠咖哩雞

綠咖哩雞
4.4 7 rating
Prep. 20 min
Total 55 min
4 人份
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Ingredients

  • 胡荽籽
    ½ 茶匙
  • 小茴香籽
    ¼ 茶匙
  • 白胡椒粒
    5 粒
  • 新鮮香菜根 切段
    10 克
  • 薑黃粉
    1 茶匙
  • 蝦醬
    ¼ 茶匙
  • 豆蔻粉
    2 小撮
  • 新鮮青辣椒 去籽，切段
    10 根
  • 蒜頭
    2 粒
  • 新鮮紅辣椒 去籽，切段
    1 根
  • 紅蔥頭
    1 粒
  • 新鮮檸檬香茅 取白色根部，切片
    10 克
  • 薑 去皮
    10 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 水
    15 克
  • 椰奶
    240 克
  • 新鮮檸檬葉
    1 片
  • 去骨去皮雞腿肉 切塊(約3公分)
    450 克
  • 魚露
    1 大匙
  • 糖
    ½ 大匙
  • 茄子 剖半，切段(約4公分)
    100 克
  • 新鮮四季豆 捏去頭尾，去莖、切段(約4公分)
    100 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 22.7 g
Calories 1246 kJ / 297 kcal
Fat 18.9 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 8.1 g

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Taiwan, China

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