Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre (pre-fermento biga) (ver tip)
- 100 g de leche entera
-
30
g de levadura prensada fresca, desmenuzada
or 10 - 18 g de levadura seca instantánea, p. ej. Tradi-Pan® + 30 g de leche extra - 170 g de harina de trigo
Masa croissant
- 340 g de harina de trigo
- 80 g de agua
- 1 huevo
- 30 - 75 g de azúcar, de cualquier tipo (para cuernitos salados use el mínimo de azúcar)
- 5 g de sal fina
- 100 g de mantequilla, en cubos
Hojaldrado
- 250 g de mantequilla, muy fría
Decoración
- 1 huevo, batido para barnizar
- 30 g de leche
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 942.5 kJ / 225.3 kcal
- Protein
- 3.8 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 13.8 g
- Saturated Fat
- 8.5 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 99.3 mg
替代食谱
Show allBollos preñaos
2小时 30 分钟
Pretzel
1h
Barras de cerveza
30 min
Barritas de semillas de girasol
1h 15 min
Panecillos integrales
3h 40 min
Bagels
2小时
Pan de naranja cristalizada
4h
Pan multicereales
24小时
Pan de queso feta y aceitunas
1h 20 min
Pan con salvado, nueces, zanahoria, manzana y yogur
2h 20 min
Hogaza de papa
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1h 30 min