Hogaza rústica

Hogaza rústica

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Prep. 10 min

Total 24 h

1 pieza

Ingredients

Masa madre

de agua mineral
60 g
de levadura prensada fresca
5 g
de miel
1 cucharada
1 cucharada de azúcar, (25 g)
de harina
110 g
aceite de girasol para engrasar

Masa de pan rústico

de agua mineral
300 g
de levadura prensada fresca
10 g
de harina y un poco más para espolvorear
540 g
de sal (20 g)
2 cucharaditas rasas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 67 g

Calories 9381 kJ / 2244 kcal

Fat 9 g

Fibre 24 g

Carbohydrates 474 g

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