Estofado de mariscos y cerdo

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porciones

Ingredients

de bondiola de cerdo en cubos (2 cm)
200 g
chorizo en dados (2 cm) (ver consejo)
100 g
100 g tocino fresco, en cubos
vino blanco
250 g
hoja de laurel seca
2
pimentón dulce
1 cucharada
diente de ajo enteros, triturados
2
sal
1 cucharadita
pimienta negra, molida
3 pellizco
aceite vegetal
15 gramo
15 gramo aceite de oliva
morrón rojo cortado en trozos (2 cm)
200 gramo
aceite vegetal
5 g
5 g aceite de oliva
cebolla de piel marrón en trozos
170 g
agua
150 g
langostino crudo sin pelar medianos y limpios
200 g
almeja fresca limpia limpias
200 g
cilantro, hoja fresca
10 g
agua para lavar y una gota de jabón
1000 g
cilantro fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 6032.4 mg

Protein 129.1 g

Calories 6872.8 kJ / 1642.6 kcal

Fat 80.7 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 21.6 g

Carbohydrates 52.4 g

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