Tarta en degradé

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Prep. 40 min

Total 4 h

10 porción

Ingredients

Bizcochos

mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
4 cucharadita
huevo (de gallina)
8
azúcar
240 g
azúcar vainillado
7 g
harina 0000 (y algo más para enharinar)
240 gramo
polvo de hornear
5 g
sal
1 pellizco
colorante alimentario azul
2 ½ cucharadita

Relleno y cobertura

mermelada de naranja amarga
80 g
agua
20 g
queso mascarpone
500 g
nata con 35% de grasa
500 g
azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
50 g

Montaje

kiwi pelados, en medias rodajas
2
uva blanca en mitades
200 g
menta, hoja fresca para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 318.1 mg

Protein 11.1 g

Calories 2749 kJ / 657 kcal

Fat 40.4 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 22.9 g

Carbohydrates 65.3 g

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