Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

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Prep. 30 min

Total 4 h 40 min

12 porción

Ingredients

Coulis de frambuesa

frambuesa (fresca) (frescas o congeladas)
200 g
azúcar
100 g
de jugo de limón
20 g

Pavlova

azúcar
330 g
de clara de huevo (aprox. 8 claras de huevo), a temperatura ambiente
250 g
azúcar vainillado
1 cucharada
cremor tártaro
1 pellizco
vinagre
1 cucharadita
fécula de maíz (maicena)
2 cucharada

Crema de frambuesa

nata con 35% de grasa
600 g
frambuesa (fresca)
20 g

Montaje

frutos rojos frescos variados
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 90.4 mg

Protein 4 g

Calories 1451 kJ / 345 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 43 g

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