Rouleaux de ciboulette cuits à la vapeur

Rouleaux de ciboulette cuits à la vapeur

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Prep. 35 min

Total 3 h

8 morceaux

Ingredients

Huile d'échalote

oignons verts coupée en morceaux
6
gousse d'ail
1

Pâte

d'eau
140 g
de levure boulangère sèche
1 c. à thé
de sucre
1 c. à thé
de farine tout usage
225 g
de sel
1 c. à thé

Mise en forme

farine de blé à dépoussiérer
graine de sésame blanc Pour saupoudrer, selon le goût
sel selon le goût
d'eau
570 g
de vin de riz chinois (Shaoxing Hua Diao)
1 c. à thé
d'huile épicée
½ c. à thé
huile de sésame
¼ c. à thé
de sucre
¼ c. à thé
graine de sésame blanc
1 pincée

Difficulty

medium

Nutrition per 8 morceaux

Sodium 2378 mg

Protein 26.7 g

Calories 5988.9 kJ / 1431.4 kcal

Fat 66.2 g

Fibre 9.6 g

Saturated Fat 9.4 g

Carbohydrates 184.9 g

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