Sauce Alfredo à l'artichaut avec fettucine

Name: Sauce Alfredo à l'artichaut avec fettucine
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 115 g parmesan; 910 g d'eau; ¾ c. à thé de sel; 340 g pâtes sèches, type fettucine; 2 c. à thé d'huile d'olive; 115 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 30 g de beurre non salé; 1 boîte de conserve de cœur d'artichaut mariné; 225 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses; 60 g de crème aigre; 8 brins feuille de persil frais; 4 brins basilic, frais; &frac18; c. à thé poivre noir moulu

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

parmesan coupée en morceaux
115 g
d'eau
910 g
de sel divisée, selon le goût
¾ c. à thé
pâtes sèches, type fettucine
340 g
d'huile d'olive
2 c. à thé
d'oignons coupée en morceaux
115 g
gousse d'ail
1
de beurre non salé
30 g
de cœur d'artichaut mariné (environ 14 oz en boîte ou en bocal), égouttées
1 boîte de conserve
de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
225 g
de crème aigre
60 g
feuille de persil frais haché
8 brins
basilic, frais Feuilles seulement, hachées, plus un peu pour décorer
4 brins
poivre noir moulu selon le goût
⅛ c. à thé