Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

Name: Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g de concombres; 100 g de carottes; 60 g de cacahuètes grillées salées; 4 gousses d'ail; 50 g d'huile d'olive extra vierge; ½ c. à café de paprika doux; 500 g de crevettes crues, épluchées et déveinées; 10 g citronnelle fraîche; 35 g jus de citron vert; 30 g de miel; de coriandre fraîche

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Prep. 20 min

Total 20 min

4 portion

Ingredients

de concombres de 4 à 5 cm de diamètre, avec les extrémités coupées, coupées en morceaux (voir conseil)
600 g
de carottes de 4 à 5 cm, avec les extrémités coupées, coupées en morceaux (voir conseil)
100 g
de cacahuètes grillées salées
60 g
gousses d'ail
4
piment frais (optional) sans pépins, coupés en morceaux
1
d'huile d'olive extra vierge
50 g
de paprika doux
½ c. à café
de crevettes crues, épluchées et déveinées
500 g
500 g crevette crue, décortiquée, préalablement décongelés
citronnelle fraîche coupé en bandes de 2 mm
10 g
½ c. à café de citronnelle déshydratée
jus de citron vert
35 g
de miel liquide
30 g
de coriandre fraîche Feuilles seulement, pour la décoration