Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe

Name: Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 g de parmesan; 80 g de beurre; 1000 g de lait; 80 g de farine de blé; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1 petit bouquet de persil frais; 20 g d'huile parfumée à la truffe; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 800 g de mélange de champignons forestiers; du sel; du poivre moulu; 50 g de vin blanc sec; 700 g de viande de bœuf hachée; 1 branche de thym frais; 12 feuilles de lasagne sèches

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Prep. 20 min

Total 1 h 50 min

8 portions

Ingredients

de parmesan en morceaux
250 g

La béchamel truffée

de beurre
80 g
de lait
1000 g
de farine de blé
80 g
de sel
3 pincées
de poivre moulu
2 pincées
de brisure de truffe (optional)
1 c. à soupe bombée
1 truffe noire en conserve, râpée