Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

'Parmigiano' vegano

di mandorle pelate
100 g
di noci di anacardo
100 g
di lievito alimentare (vedi consiglio)
1 cucchiaio
di sale
1 cucchiaino
di aglio in polvere
1 cucchiaino

Salsa di avocado

di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g
spicchi di aglio
2
di avocado (circa 2 pezzi), a pezzi
320 g
di succo di lime
30 g
di olio di oliva
30 g
di sale
½ cucchiaino

Spaghetti e finitura

di acqua
1500 g
di sale
20 g
di olio di oliva (vedi consiglio)
20 g
di pasta secca tipo spaghetti (vegana)
350 g
di pomodori ciliegino colorati, tagliati in quarti
150 g
di mais dolce in scatola prosciugato
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2861 mg

Protein 27 g

Calories 3773 kJ / 902 kcal

Fat 50 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 95 g

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