Panettone tradicional

Panettone tradicional

3.8 25 ratings

Prep. 30 min

Total 8 h 30 min

12 raciones

Ingredients

de pasas sin semillas
85 g
de agua caliente
300 g

Aroma

tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
8 - 10
tiras de piel de limón (sin parte blanca)
6 - 8
de miel
30 g
de ron blanco
20 g
de aroma natural de vainilla de Madagascar de Dr. Oetker
1 ½ cucharaditas

Esponja

de harina de fuerza
120 g
de levadura prensada fresca
10 g

Primera masa

de harina de fuerza
260 g
yemas de huevo
2
de azúcar
100 g
de mantequilla a temperatura ambiente
100 g
de mantequilla fundida
2 cucharaditas
de agua
1500 g
de zumo de limón
30 g

Segunda masa

de harina de fuerza
80 g
de sal
1 cucharadita
de azúcar
100 g
yemas de huevo
2
de mantequilla a temperatura ambiente
50 g
de frutas confitadas variadas en dados de 5 mm
85 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 214.4 mg

Protein 6.3 g

Calories 1861 kJ / 444 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 60.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartas y bizcochos de siempre 8 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tarta de queso estilo "La Viña"

2小时

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1小时 50 分钟

Bizcocho de naranja

1小时

Magdalenas de naranja

1小时

Pan de plátano

50 分钟

Volcán de chocolate

15 分钟

Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces

1小时 20 分钟

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50 分钟

Volcán de chocolate para dos

15 分钟

Tarta de hojaldre y frutas frescas

40 分钟

Bizcocho de calabacín

1小时 30 分钟

Bica de Castro Caldelas

1小时 20 分钟

Show all