Urta a la roteña

Name: Urta a la roteña
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g de tomates maduros; 2 - 3 dientes de ajo; 45 g de aceite de oliva; 300 g de cebolla; 400 g de pimientos variados; 700 - 800 g de urta; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de sal; 100 g de vino blanco

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

400 g de tomates maduros en cuartos

400 g de tomate entero en conserva, (con el líquido)
2 - 3 dientes de ajo (sin el germen)
45 g de aceite de oliva
300 g de cebolla en octavos
400 g de pimientos variados en tiras de 5x0.5 cm
700 - 800 g de urta en rodajas de aprox. 2 cm

700 - 800 de corvina, en rodajas de aprox. 2 cm
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
100 g de vino blanco