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Soupe de fruits de mer
Ingredients
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de palourdes préalablement nettoyées300 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées300 g
-
d'huile d'olive50 g
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d'oignons en quartiers100 g
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gousses d'ail2
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de poivrons rouges coupés en morceaux (4 cm)150 g
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de tomates mûres en quartiers300 g
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de vin blanc60 g
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de bouillon de poisson300 g
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de fines herbes fraîches p.ex. persil, thym, romarin1 c. à soupe
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de safran½ c. à café
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de sel1 c. à café
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de poivre noir, moulu½ c. à café
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feuilles de laurier frais2
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d'anneaux de calamar crus200 g
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de gambas medium, décongelés et décortiqués200 g
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de crevettes crues, décortiquées200 g
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de petits pois surgelés décongelés100 g
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de persil frais hachés, pour la garniture2 brins
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citrons en tranches2
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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