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Kartoffelsalat mit Ei und Edamame
4.1 9 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    700 g
  • Eier
    4
  • Kartoffeln festkochend, in Scheiben (1 cm)
    700 g
  • Edamame, gepalt, TK
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    20 g
  • Dill abgezupft
    10 g
  • Petersilie abgezupft
    15 g
  • Olivenöl
    50 g
  • Zitronensaft
    25 g
  • Senf
    10 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Pfeffer
    ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 721.1 mg
Protein 21.8 g
Calories 1872.7 kJ / 447.6 kcal
Fat 23.1 g
Fibre 9.2 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 41.2 g

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