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Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 citron
Pesto
- 200 g de parmesan, en pièces
- 60 g d'amandes effilées, blanchies
- 1 gousse d'ail
- 60 g feuilles de basilic frais
- 170 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 pincée de sel selon le goût
Orzotto aux champignons
- 15 g de champignons séchés
- 3 brins de thym frais, feuilles et tiges tendres
- 1 pincée de sel, selon le goût
- ½ c. à café grain de poivre noir
- 115 g d'oignon coupé en 2
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 225 g pâtes grecques, sèches
- 85 g vin blanc
-
450
g d'eau
or 450 g bouillon de volaille - 170 g de champignons bruns frais, en tranches
- 60 g de pignons de pin
Saumon au pesto
- 570 g filet de saumon frais
Tomates étanchées
- 4 branches de tomate cerise
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 de citron tranchés et grillés, pour servir (voir Conseil)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 5251 kJ / 1255 kcal
- Protein
- 59 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 92 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 2127 mg
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