Pulpo y papas en cocción lento

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Prep. 10 min

Total 2 h 45 min

4 porciones

Ingredients

de cebolla en trozos
50 g
de apio en trozos
50 g
de zanahoria en trozos
50 g
diente de ajo
1
de jengibre aprox. 2 cm
1 pieza
pimiento rojo sin semillas, en trozos
1
de aceite de oliva extra virgen
30 g
de tomillo fresco solo las hojas
2 ramitas
de romero solo las hojas
2 ramitas
de agua
850 g
pulpo entero crudo aprox. 700-800 g
1
de sal o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
1 cdita
de papa balmoral en trozos
300 g
de aceite de oliva extra virgen
1 cda
hojuelas de sal al gusto
limón amarillo en cuartos
1
pimentón picante

pimentón dulce
baguette en rebanadas, tostadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1398.5 mg

Protein 53.2 g

Calories 1956.2 kJ / 467.5 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 28.6 g

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