Huevos benedictinos

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Prep. 30 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

Salsa holandesa

de agua
20 g
de jugo de limón
10 g
de mantequilla sin sal en trozos
175 g
yemas de huevo
4
de sal o al gusto
½ cdita
de pimienta blanca molida o al gusto
1 - 2 pizcas
de nuez moscada en polvo (optional) o al gusto
1 pizca

Escalfado y montaje

de agua
1800 g
de vinagre blanco
180 g
huevos
4 - 6
de vinagre blanco
4 - 6 cditas
de pan tostado
4 - 6 rebanadas
de cebollín para decorar
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 390 mg

Protein 12 g

Calories 1275 kJ / 305 kcal

Fat 21 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 15 g

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