Entomatadas de pollo

Name: Entomatadas de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200 g de queso oaxaca; 150 g de agua; 500 g de jitomate; 80 g de cebolla; 2 dientes de ajo; ½ - 1 cdita de sal; ½ cdita de concentrado de caldo de pollo; 450 g filete de pechuga de pollo, sin piel; 3 - 4 pizcas de pimienta negra molida; aceite; 16 tortillas de maíz; 1 aguacate; 2 ramitas de cilantro; 6 cdas de crema ácida

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

de queso oaxaca cortado en trozos (2 cm)
200 g
200 g de queso emmental, cortado en trozos (2 cm)
de agua
150 g
de jitomate asado
500 g
de cebolla en rodajas y asado
80 g
dientes de ajo asado
2
de sal
½ - 1 cdita
de concentrado de caldo de pollo
½ cdita
filete de pechuga de pollo, sin piel en cubos (5 cm)
450 g
de pimienta negra molida
3 - 4 pizcas
aceite para freír
tortillas de maíz
16
aguacate
1
de cilantro
2 ramitas
de crema ácida
6 cdas