Kluski jaglane ze szpinakiem i pomidorowe ragout
TM6

Kluski jaglane ze szpinakiem i pomidorowe ragout

4.3 ( 4 评分 )

Ingredients

Kluski jaglane ze szpinakiem

  • 140 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 250 g kaszy jaglanej
  • 30 g masła
  • 400 g napoju roślinnego
    or 400 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 300 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego, podzielonego na kawałki
  • 125 - 150 g sera mozzarella, twardego, pokrojonego na kawałki
    or 125 g sera feta, pokrojonego na kawałki
  • 2 jajka
  • 40 - 50 g skrobi ziemniaczanej
    or 40 - 50 g mąki gryczanej
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo) (optional)
  • 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Ragout pomidorowe

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 - 2 łyżeczki oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 100 g wody
  • 500 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • liście bazylii, świeże, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2715.7 kJ / 649.1 kcal
Protein
23.3 g
Carbohydrates
83.7 g
Fat
36.3 g
Saturated Fat
11.3 g
Fibre
12.2 g
Sodium
1232.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all