Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1135 g d'eau
- 1135 g de betteraves, dorées
- 85 g de poivron jaune
- 2 gousses d'ail
- 15 g d'échalote
-
15
g de vinaigre de xérès par exemple l'Oloroso espagnol, le cava
or 15 g de vinaigre de vin blanc par exemple l'Oloroso espagnol, le cava - 115 g d'huile d'olive vierge extra Colavita, Pompeian, plus un supplément pour servir
- 1 ½ c. à thé de sel selon le goût
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
- 370 - 395 g d'eau jusqu'à la consistance souhaitée
- 115 g fromage manchego selon le goût
- feuille de persil frais pour garnir
- croûton pour servir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1943.3 kJ / 464.5 kcal
- Protein
- 11.1 g
- Carbohydrates
- 21.3 g
- Fat
- 37.7 g
- Saturated Fat
- 9.9 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 1436.5 mg
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