Cancato de reineta y ensalada de papas

Cancato de reineta y ensalada de papas

4.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Cancato

de tomates desnhidratados, en trozos pequeños.
30 g
de cebolla cortada en pluma
300 g
de aceite de maravilla
20 g
de mantequilla
20 g
de chorizo cortado en cubos de 1 cm
120 g
de orégano
1 cucharada
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de filetes de pescado blanco tipo reineta
500 g
de queso mantecoso
4 láminas

Ensalada de papas con lactonesa de merquén

de agua
500 g
de sal
2 ½ cucharaditas
papas cortadas en cubos de 2 cm.
500 g
de aceite de maravilla
170 g
de aceite de oliva
50 g
de leche
100 g
de mostaza de Dijon
15 g
de merquén
1 cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 4924.9 mg

Protein 45.9 g

Calories 4424.2 kJ / 1057.4 kcal

Fat 85.3 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 19.1 g

Carbohydrates 32.9 g

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