Bolognaise végane

Name: Bolognaise végane
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 85 g de noix de cajou; 15 g de levure alimentaire; 2 pincées d'ail en poudre; ½ c. à thé de sel; 1 boîte de conserve de haricots rouges en conserve; 15 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 100 g de céleri branche; 140 g de carottes; 1 oignon; 100 g vin blanc sec; 1 boîte de conserve tomates concassées en conserve; 45 g de concentré de tomate; ½ c. à thé de cumin moulu; 1 c. à thé de thym déshydraté; 1 c. à thé de romarin déshydraté et haché; ½ c. à thé de paprika fumé moulu; 1 ½ c. à thé de sel; ½ c. à thé de poivre moulu

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Substitut de fromage végétalien

de noix de cajou
85 g
de levure alimentaire
15 g
d'ail en poudre
2 pincées
de sel
½ c. à thé

Sauce

de haricots rouges en conserve (poids égoutté 255 g), égoutté
1 boîte de conserve
d'huile d'olive
15 g
gousse d'ail
1
de céleri branche coupée en morceaux
100 g
de carottes coupée en morceaux
140 g
oignon coupé en huitièmes
1
vin blanc sec (végane)
100 g
tomates concassées en conserve (14 oz)
1 boîte de conserve
de concentré de tomate
45 g
de cumin moulu
½ c. à thé
de thym déshydraté
1 c. à thé
de romarin déshydraté et haché
1 c. à thé
de paprika fumé moulu
½ c. à thé
de sel
1 ½ c. à thé
de poivre moulu
½ c. à thé