
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinaigrette
- 1 citron vert
- 100 g d'oignons, coupés par deux
- 1 gousse d'ail
- 120 g d'avocats, en morceaux (4 cm)
- 10 g de persil frais, haché grossièrement
- 10 g de basilic, haché grossièrement
- 100 g de yaourt nature à 0% m.g.
- 15 g de sel
- ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons, à ajuster en fonction des goûts (optional)
- 10 - 15 g de vinaigre balsamique blanc
- 15 g d'huile d'olive extra vierge
-
½
c. à café de pâte de bouillon de légumes
or ⅓ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) -
5 - 10
g de miel, à ajuster en fonction des goûts
or 5 - 10 g de sirop d'agave, à ajuster en fonction des goûts
Salade et finition
- 300 g de choux pointus en morceaux (5 cm)
- 3 pincées de sel
- 160 g de courgettes, en morceaux (3 cm)
- 200 g de concombres, coupés en deux dans la longueur, épépinés, puis en morceaux (7 cm)
- 200 g de laitue Romaine, coupée en deux, égrainée
- 150 - 200 g d'avocats, en cubes (1 cm)
- 50 g de pignons de pin, grillées
- 2 - 4 c. à café de graines de sésame grillées (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 660.8 kJ / 157.9 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Carbohydrates
- 12.6 g
- Fat
- 11.8 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 807.6 mg