Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les Buchteln (Brioches)
- 180 g de lait
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 30 g de sucre
-
1
sachet de sucre vanillé (8 g)
or 1 c. à café bombée de sucre vanillé, maison (8 g) - 110 g de beurre, mou, en morceaux et un peu plus pour graisser
- 330 g de farine de blé et un peu plus pour le plan de travail
-
2
jaunes d'œufs
or 1 œuf - 1 pincée de sel
- 1 c. à café zeste de citron râpé
- 150 g de confiture de pruneaux
La sauce à la vanille
- 50 g de sucre
- 150 g de crème entière
- 150 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 1 c. à soupe de rhum
- 1 gousse de vanille, graines grattées
- sucre glace, pour saupoudrer
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1919.8 kJ / 458.8 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 54.3 g
- Fat
- 22.8 g
- Saturated Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 58.7 mg
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