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Ragoût de fruits de mer et de porc
Ingredients
-
d'échine de porc, désossée en cubes (2 cm)200 g
-
100 g de lardonsde chorizo en cubes (2 cm) (voir conseil)100 g
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de vin blanc250 g
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feuilles de laurier, sèches2
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de paprika doux1 c. à soupe
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gousses d'ail entières, écrasées2
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de sel1 c. à café
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de poivre moulu3 pincées
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20 g d'huile d'olived'huile végétale20 g
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de poivron rouge coupé en morceaux (2 cm)200 g
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d'oignons jaunes coupés en quartiers170 g
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d'eau150 g
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de grosses crevettes crues, non décortiquées200 g
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de vénus palourde, frais, nettoyé dégorgées et nettoyées200 g
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de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le service10 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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