Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ citron vert, le zeste épluché finement à l'aide d'un économe
- 10 brins de coriandre, fraîche, brins effeuillés
- 2 gousse d'ail
- 400 g de yogourt
- 1 c. à café de garam masala
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 ½ c. à café de sel
- 50 g de dattes, dénoyautées
- 1 piment rouge, frais, coupé en deux, épépiné
- 200 g d'oignons, coupés en quatre
- 40 g de beurre, en morceaux
- 300 g de riz basmati
- 600 g d'eau
- 2 pincées de safran
- 1 feuille de laurier, sèche
- 1 c. à café de ras el hanout
-
½
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) - 50 g d'amandes, entières, décortiquées
- 1 conserve de pois chiches en boîte, petite dose (poids égoutté 140 g)
- 3 oignons en botte, en fines rondelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2008.5 kJ / 480.1 kcal
- Protein
- 15.9 g
- Carbohydrates
- 78.3 g
- Fat
- 12.8 g
- Fibre
- 9.9 g
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