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Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet
3.0 8 rating
Prep. 15 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Aubergine in Würfeln (1,5 cm)
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Olivenöl
    1 EL
  • Oregano, getrocknet
    1 EL
  • Zwiebeln
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben (2 mm)
    10 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Wasser
    250 g
  • Tomatenpüree
    15 - 20 g
  • Gemüsebouillon Paste
    ½ TL
    ½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • Kurkuma, getrocknet, gemahlen
    ½ TL
  • Garam Masala
    1 TL
  • Chiliflocken
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    3 - 5 Prisen
  • Weissmehl
    1 EL
  • Kichererbsen, gekocht ca. 250 g, abgetropft
    1 Dose
  • Pouletbrustfilets in Streifen (1 cm)
    250 g
  • Naturjoghurt (z.B. High Protein)
    150 g
  • Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren
    ½ Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 661.9 mg
Protein 31.7 g
Calories 2076.8 kJ / 496.4 kcal
Fat 16.5 g
Fibre 13.5 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 58.7 g

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