Vitello Tonnato express

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

de persil frais (env. 10 g), effeuillé
½ bouquet
de thon à l'huile en boîte (MSC, env. 1 boîte), égoutté
150 g
de filets d'anchois, conservés dans de l'huile (env. 1 boîte), égouttés
45 g
de câpres au vinaigre, marinées égouttées
2 c. à soupe
de crème acidulée, toutes sortes
200 g
de mayonnaise
30 g
de jus de citron
30 g
de bouillon selon les besoins
40 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
escalopes de veau (env. 80 g chacune), légèrement aplaties
8
de sel
¼ de c. à café
de poivre noir, moulu
2 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 80.3 g

Calories 2546.6 kJ / 608.7 kcal

Fat 28.9 g

Carbohydrates 2.7 g

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