Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 克 三色藜麦
- 35 克 大米 ，淘洗沥干
- 50 克 水 ，蒸饭用
- 455 克 水
- 50 克 新鲜豌豆仁
- 50 克 芡实 ，选用新鲜鸡头米
- 10 克 油
- 5 克 姜 ，切片
- 200 克 梭子蟹 ，洗净切小块
- 450 克 热水 ，煮沸
- 2 克 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- 3 克 干松茸
- 15 克 综合菌菇 ，选用舞茸菌
- 15 克 蟹味菇
- 50 克 老豆腐 ，切块
- 80 克 蔬菜 ，选用蓬蒿菜
- 适量 葱 ，装饰用
- 5 克 橄榄油
- 5 - 10 克 西班牙火腿 ，切末
- 1 克 白砂糖
- 1 小撮 盐
- 1 茶匙 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
- 1 茶匙 醋
- ½ 茶匙 白砂糖
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 3645.1 kJ / 871.2 kcal
- Protein
- 61.6 g
- Carbohydrates
- 102.4 g
- Fat
- 24.2 g
- Saturated Fat
- 3.7 g
- Fibre
- 8.9 g
- Sodium
- 1976.6 mg
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