Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

3.9 29 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 Portionen

Ingredients

Sauce Hollandaise

Wasser
40 g
Zitronensaft
2 Spritzer
Butter weich, in Stücken
300 g
Eigelb
8
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 TL
Muskat
2 Prisen

Kartoffeln und Blumenkohl

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)
1600 g
Blumenkohlröschen (3 cm)
1300 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 365 mg

Protein 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 35 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 Recipes
Germany

Kochen für viele 8 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

25 min

Erdäpfelpüree wie handgestampft

40 min

Apfelrotkohl

1 h 10 min

Nockerl / Spätzle

20 min

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

20 min

Serviettenknödel

1 h 10 min

Pellkartoffeln (im Varoma)

40 min

Knoblauch-Ingwer-Bohnen (清炒四季豆)

20 min

Bärlauch-Kartoffelpüree mit Senfbutter

50 min

Gedünstetes Gemüse

20 min

Birnen, Bohnen und Speck

45 min

Kreuzkümmel-Reis

25 min

Show all