Gratin de macaronis des Alpes
TM6

Gratin de macaronis des Alpes

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Ingredients

Le gratin de macaronis

  • 1 c. à café de beurre, pour graisser
  • 300 g de pâtes sèches, type macaroni
  • 200 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées, en dés (1 cm)
  • 150 g de gruyère, en morceaux (2 cm)
  • 200 g de jambon cuit, en tranches, coupées en deux
  • 400 g de bouillon de légumes
  • 400 g de crème entière
  • ¼ de c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
  • ¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu
  • ¼ de c. à café de sel

La compote de pommes

  • 1000 g de pommes, épépinées, coupées en quartiers
  • 20 g de jus de citron

Nutrition
per 1 portion
Calories
3781 kJ / 905 kcal
Protein
47.7 g
Carbohydrates
65 g
Fat
49 g

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