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午餐（黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤）

午餐（黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤）
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Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
1 人份
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Ingredients

  • 黑米 淘洗沥干
    15 克
  • 大米 淘洗沥干
    40 克
  • 水 蒸饭用
    65 克
  • 干贝
    3 克
  • 干香菇
    3 克
  • 水 浸泡用
    适量
  • 水
    380 克
  • 小苏打
    1 克
  • 姜 切块
    10 克
  • 猪肋排 切2-3厘米小块
    100 克
  • 蒜头
    2 瓣
  • 油
    10 克
  • 豆豉
    2 - 3 克
  • 生抽 推荐薄盐生抽，见要诀
    5 克
  • 花生酱
    5 克
  • 蚝油
    5 克
  • 白砂糖 约1/4茶匙
    2 克
  • 玉米淀粉
    2 - 3 克
  • 南瓜 选用贝贝南瓜，去皮切小块
    50 克
  • 新鲜小米椒 装饰用
  • 姜 切片
    5 克
  • 火腿 切片
    5 克
  • 冬笋 切片
    20 克
  • 热水
    300 克
  • 盐 烧汤用
    2 克
  • 山药 切片
    50 克
  • 枸杞
    1 克
  • 鸽子 切小块
    35 克
  • 姜
    5 克
  • 盐 蒸鸽子用
    1 克
  • 老豆腐 掰成块
    80 克
  • 百合 瓣成片
    10 克
  • 芦笋 切段
    80 克
  • 葱 切末，装饰用
    1 - 2 根
  • 生抽 推荐薄盐生抽，见要诀
    2 茶匙

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 1757.5 mg
Protein 49.3 g
Calories 4052 kJ / 968.4 kcal
Fat 49.3 g
Fibre 9.1 g
Saturated Fat 13.9 g
Carbohydrates 88.3 g

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