Menú: Sopa de Brócoli y Edamame con Gorgozola, Salmón con Verduras y salsa de Eneldo

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Prep. 25 min

Total 1 h 45 min

4 porciones

Ingredients

dientes de ajo
2
de cebolla morada cortada en trozos
150 g
aceite de oliva
50 g
de floretes de brócoli
350 g
de edamames descongelados
200 g
cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
2
de agua
850 g
de papa en rebanadas(2 cm)
600 g
de calabacitas sin pelar, en rebanadas (2 cm)
300 g
de cebolla morada cortada en octavos
300 g
de calabaza pelada, cortada en trozos
200 g
de pimiento rojo cortado en bastones (1 cm)
300 g
filete de salmón, fresco una sola pieza (aprox. 20 cm x 30 cm)
1200 g
de crema para batir (30-40% grasa)
250 g
de queso Gorgonzola cortado en trozos
120 g
de eneldo fresco
20 g
de cebolla morada
200 g
de harina de trigo
30 g
de sal o al gusto
1 cdita
de mostaza
75 g
de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 15380.3 mg

Protein 379.1 g

Calories 22606.3 kJ / 5403 kcal

Fat 317.8 g

Fibre 48.4 g

Saturated Fat 110.6 g

Carbohydrates 289 g

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