Hefe-Hackfleisch-Knödel mit Käsesauce

4.1 75 ratings

Prep. 35 min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Knödelteig

Petersilie abgezupft
15 g
Milch
125 g
Butter
40 g
frische Hefe
20 g
Zucker
1 TL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
320 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Hackfleisch-Tomaten-Füllung

Zwiebel
30 g
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Hackfleisch, gemischt
130 g
Tomatenmark
30 g
Thymian, getrocknet
¼ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
500 g

Käsesauce und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken (2-3 cm)
70 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
30 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Senf
15 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Zucker
1 Prise
Speisestärke
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 30 g

Calories 3474 kJ / 830 kcal

Fat 47 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Koch dich um die Welt!  32 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Lasagne

Lasagne

2小时

Butter Chicken

Butter Chicken

50 分钟

Schweinefilet in Metaxasauce

Schweinefilet in Metaxasauce

1小时 30 分钟

Semmelknödel

Semmelknödel

50 分钟

Krustenbraten mit Malzsauce

Krustenbraten mit Malzsauce

2小时 40 分钟

Langos klassisch

Langos klassisch

1小时 30 分钟

Speckknödel mit Champignonsauce

Speckknödel mit Champignonsauce

1小时 30 分钟

Pulled-Chicken-Burger

Pulled-Chicken-Burger

1小时 10 分钟

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1小时 30 分钟

Hähnchen in Estragonsauce

Hähnchen in Estragonsauce

50 分钟

Koreanisch frittiertes Hähnchen

Koreanisch frittiertes Hähnchen

3小时 10 分钟

Polnisches Sauerkrautgericht (Bigos)

Polnisches Sauerkrautgericht (Bigos)

1小时 35 分钟

Show all