Orata al vapore in brodo con patate

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Prep. 10 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

di foglie di sedano
40 g
di bulbo di finocchio (40 g le punte (4-5 cm) e 100 g a pezzi)
140 g
spicchio di aglio
1
di semi di coriandolo
1 cucchiaino
di senape in grani grossi
1 cucchiaio
di olio extravergine di oliva
50 g
di succo di limone, spremuto fresco
30 g
di sale
3 pizzichi
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi
di gambo di sedano a pezzi
100 g
orate eviscerate e pulite (circa 500 g a pezzo)
3
di acqua
500 g
foglie di alloro secche
2
di patate pelate e a cubetti (3 cm) (vedere varianti)
1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 155.9 mg

Protein 21.1 g

Calories 1278.2 kJ / 305.5 kcal

Fat 10.7 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 32.8 g

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