Pulpo asado con ñoquis y pimientos en mojo verde

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Prep. 25 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

Mojo verde

dientes de ajo
2
de hojas de cilantro fresco
20 g
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva
150 g
de vinagre
15 g

Pulpo

de agua
1000 - 1200 g
hoja de laurel seca
1
de cebolla
50 g
de pulpo congelado crudo (descongelado)
800 - 1200 g
de ñoquis
500 g
de pimiento amarillo en tiras (1 cm)
200 g
de pimiento rojo en tiras (1 cm)
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1363.2 mg

Protein 42.2 g

Calories 3546 kJ / 847 kcal

Fat 50.2 g

Fibre 10.1 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 59.3 g

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