Spätzle ze szparagami i czosnkiem niedźwiedzim

Name: Spätzle ze szparagami i czosnkiem niedźwiedzim
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g oleju; 250 g zielonych szparagów; 30 g orzeszków piniowych; 20 g liści czosnku niedźwiedziego, świeżych; 100 g cebuli; 20 g oleju; 250 g wody; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g klusek jajecznych, typu "spätzle", świeżych; 200 g czerwonej papryki; 200 g śmietany UHT, 18% tłuszczu; 15 g mąki pszennej; natka pietruszki, świeża

4.4 ( 10 评分 )

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

20 g oleju
250 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
30 g orzeszków piniowych
or 30 g migdałów, w słupkach

20 g liści czosnku niedźwiedziego, świeżych, grubo posiekanych
100 g cebuli, przekrojonej na pół
20 g oleju
250 g wody
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
500 g klusek jajecznych, typu "spätzle", świeżych
or 500 g gnocchi, gotowych
200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
200 g śmietany UHT, 18% tłuszczu
or 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
15 g mąki pszennej
natka pietruszki, świeża, posiekana, do posypania

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 3456.2 kJ / 826.1 kcal
Protein: 21.1 g
Carbohydrates: 106.7 g
Fat: 35.8 g
Saturated Fat: 13.7 g
Fibre: 7.3 g
Sodium: 324.6 mg