Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 30 g orzeszków ziemnych, niesolonych
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokojona na kawałki
- 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowo 2 łyżki do skropienia
- 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 450 g wody
- 500 g bakłażana, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek, do skropienia
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego (patrz wskazówka)
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona -
35
g mąki kukurydzianej
or 35 mąki pszennej -
20 - 30
g pasty curry massaman
or 20 - 30 g czerwonej pasty curry - 150 g mleczka kokosowego
- 20 g syropu z agawy
- 250 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy, opłukanej
-
100
g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
or 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej - 100 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry
- kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1890.5 kJ / 451.8 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Carbohydrates
- 43.8 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 11.4 g
- Sodium
- 1207.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
