Poulet frit coréen

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 10 min

4 portions

Ingredients

Le poulet

gousses d'ail
2
de gingembre, frais coupé en tranches (2 mm)
10 g
de farine de blé
70 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
20 g
de poudre à lever
1 c. à café
de sel
2 c. à café
de poivre noir, moulu
¼ de c. à café
d'ailes de poulet
1000 g

La sauce

gousses d'ail
5
de gingembre, frais coupé en tranches (2 mm)
10 g
de sucre brun
50 g
de vinaigre de riz
60 g
de miel
60 g
de pâte de piment rouge gochjuang selon les goûts
30 - 50 g
de ketchup
30 g
de sauce de soja
15 g
d'huile de sésame
15 g
huile végétale pour la friture
de graines de sésame, toutes couleurs à saupoudrer
1 c. à soupe
oignons en botte en anneaux fins (5 mm), pour saupoudrer
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 61 g

Calories 3427 kJ / 818 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 49 g

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