Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La purée mangue-Passion
- 120 g de mangue mûre fraîche, coupée en morceaux (2 cm)
- 20 g de sucre en poudre
- 15 g de jus de fruit de la Passion
- 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
- 150 g de lait
- 1 œuf
- 10 g de sucre vanillé
- 15 g de fécule de maïs
La base croustillante
- 100 g d'amandes décortiquées
- 50 g de sucre en poudre
- 2 blancs d'œufs
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de clous de girofle en poudre
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La mousse à la noix de coco
- 4 feuilles de gélatine alimentaire
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de noix de coco, en flocons
- 60 g de chocolat blanc, en petits morceaux ou en callets
- 100 g de lait de coco
- 1 c. à soupe de sucre vanillé
- 150 g de fromage à tartiner
- 150 g de mascarpone
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2399.1 kJ / 573.4 kcal
- Protein
- 10.4 g
- Carbohydrates
- 41.9 g
- Fat
- 42.1 g
- Saturated Fat
- 24.5 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 193.3 mg
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